Revertir a binds locales para ACME y actualizar README

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@@ -43,7 +43,17 @@ docker network create proxy
 git clone https://git.ictiberia.com/groales/traefik
 cd traefik
 
-# Desplegar (se crea el volumen Docker 'traefik_letsencrypt')
+# Crear carpeta y archivo para ACME
+mkdir -p letsencrypt
+# Windows PowerShell
+echo $null > .\letsencrypt\acme.json
+# Linux/macOS
+# touch ./letsencrypt/acme.json
+
+# Permisos (Linux)
+# chmod 600 ./letsencrypt/acme.json
+
+# Desplegar
 docker compose up -d
 ```