Docs: añadir Instalacion y Backup

docs/Instalacion.md

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+# Instalación avanzada y TLS
+
+Esta guía cubre pasos adicionales para desplegar Portainer con mejores prácticas, incluyendo uso de `.env`, TLS y consideraciones de seguridad.
+
+## Requisitos
+- Docker y Docker Compose instalados
+- Archivo `.env` creado a partir de `stack.env.example`
+- Puertos disponibles: `9443` (HTTPS), `8000` (opcional)
+
+## Variables en `.env`
+Ejemplo de variables útiles en `.env`:
+```
+PORTAINER_IMAGE=portainer/portainer-ce:latest
+HTTPS_PORT=9443
+EDGE_PORT=8000
+DATA_VOLUME=data
+```
+Asegúrate de que `docker-compose.yaml` las usa correctamente.
+
+## Arranque del stack
+```powershell
+cd C:\Users\gustavo.roales.ICT-IBERIA\repos\infra-portainer
+docke compose up -d
+```
+
+## Certificados TLS
+- Si usas un proxy (Traefik, Nginx), gestiona TLS en el proxy y expón Portainer internamente.
+- Si expones Portainer directamente, configura certificados válidos o asigna reverse proxy delante.
+
+## Seguridad
+- Limita el acceso por red (firewall/VPN).
+- No compartas `.env` ni secretos.
+- Haz backup periódico del volumen `data`.
+
+## Verificación
+```powershell
+docker ps --filter name=portainer
+```
+Accede: `https://<HOST>:9443`
+
+---
+¿Quieres que añada configuración de Traefik con reglas y certificados (Let's Encrypt)?