Actualizar referencias a PostgreSQL 18 Alpine en ejemplos

Actualización.md

@@ -96,7 +96,7 @@ services:
     image: gitea/gitea:1.21.0  # En lugar de :latest
   
   gitea-db:
-    image: postgres:16-alpine   # Mantener versión
+    image: postgres:18-alpine   # Mantener versión
 ```
 
 ### Actualizar
@@ -126,7 +126,7 @@ docker compose logs gitea | grep -i migrat
 
 ```bash
 # Cambiar en compose
-image: postgres:16.1-alpine
+image: postgres:18.1-alpine
 
 # Actualizar
 docker compose pull gitea-db
@@ -148,7 +148,7 @@ docker compose down
 docker volume rm gitea_db
 
 # 4. Actualizar versión en compose
-# image: postgres:16-alpine
+# image: postgres:18-alpine
 
 # 5. Crear nuevo volumen y restaurar
 docker volume create gitea_db